Sayur Lodeh

Dipos pada January 25, 2022

Sayur Lodeh

Anda sedang mencari inspirasi resep Sayur Lodeh yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sayur Lodeh yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sayur Lodeh, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sayur Lodeh enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Sayur Lodeh adalah 5 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Sayur Lodeh diperkirakan sekitar 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sayur Lodeh sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sayur Lodeh memakai 16 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Yang pernah tinggal atau liburan ke Jogja pasti gak asing dengan Kopi Klotok. Disini yang paling bikin kangen itu sayur lodeh dan telur dadar krispinya yang khas. Nah kali ini mau coba buat sayur lodeh yang mirip banget sama punyanya Kopi Klotok tapi dengan bahan yang ada di rumah. Yuk cobainnn...

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sayur Lodeh:

  1. 1 buah terong
  2. 10 batang kacang panjang
  3. 1/2 buah jagung
  4. 2 buah cabai hijau teropong
  5. 1 sdt ebi kering (bisa juga pakai terasi)
  6. Bumbu yang dihaluskan:
  7. 4 siung bawang merah
  8. 2 siung bawang putih
  9. 1/2 sdt ketumbar
  10. 2 buah kemiri
  11. 1 buah cabai keriting (sesuai selera)
  12. Bahan tambahan:
  13. Secukupnya gula jawa, garam, penyedap rasa
  14. 1 lembar daun salam
  15. 1 ruas lengkuas (sebesar jempol)
  16. 30 ml santan (saya pakai 1/2 bungkus santan kara ukuran 65ml)

Langkah-langkah untuk membuat Sayur Lodeh

1
Tumis bumbu halus, lengkuas dan daun salam sampai harum
2
Masukkan air secukupnya, sekitar 700-1000 ml atau sesuai dengan selera.
3
Apabila sudah mendidih masukkan jagung
4
Setelah 5 menit masukkan sayur lain, disini saya hanya pakai 3 jenis karena cuma itu yang ada dirumah tapi aslinya lodeh itu sayurnya bisa apa aja seperti melinjo, daun melinjo, wortel, dll.
5
Tambahkan gula jawa, garam, penyedap dan cabai teropong iris.
6
Kalau sudah hampir matang masukkan santan
7
Koreksi rasa dan satur lodeh siap dihidangkan
Sayur Lodeh - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Kroket isi wortel dan ayam

Kroket isi wortel dan ayam

Pingin bikin cemilan kebetulan punya stok kentang..bikin apa ya...akhirnya enakan bikin kroket yu ah kita langsung bikin aja. #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity-Bogor

Pare~Sauteed Bitter Melon

Pare~Sauteed Bitter Melon

Dish that you can make it at home,you can reduce the bitter taste by boiling them with salt first,and squeeze it,I'm not doing that because I love the original taste of bitter melon. Bitter melon has bitter taste as the name, but delicious as long as you cook it well Rich in vitamin C and also high in vitamin A, a fat soluble vitamin that promotes skin health and proper vision. #bittermelon #cookpadid #COOKPADCOMMUNITY_YOGYAKARTA #cookpadus #cookpadrussia #cookpadindia #vegetable #fruit #pare

1 person
30 min
Sayur Rebung Resep Warisan

Sayur Rebung Resep Warisan

Dulu awalnya bapak minta di masakin sayur bung tapi yg kuahnya tdk keruh alias mnta yg bening bgtu kata ibun, jadilah resep warisan sayur bung yg ringan dan segar tapi semua keluarga syuka 🥰🥰🥰

5 orang
45 menit
Tumis pare teri medan

Tumis pare teri medan

4 orang
Tumis pare teri (tidak pait)

Tumis pare teri (tidak pait)

Menu makan siang, dimakan dengan nasi putih anget ditambah telur dadar. Enduuulll

4 orang
30 menit
Sawi gulung

Sawi gulung

Olahan sawi putih yang enak dan gampang bikinnya #pejuanggoldenbatikapron #cookpadcommunity_Id #Makeeverydaycookingfun

Sawi Gulung isi tahu telur puyuh

Sawi Gulung isi tahu telur puyuh

#3 Untuk event #Busway x ini adlh olahan yg serba dibungkus. Hmm.. Kebetulan tdi dri pasar beli tahu dan sawi, ditambah jakarta hujan dri pagi, kita selimuti tahu dengan sawi deh🤭biar gak kedinginan😅 Budget : Tahu putih 2500 Telur puyuh 4000 Sawi putih 2500 Telur 1500 Wortel 500 Bahan lain 7000 Jdi ditotal semua bahan nya hanya menghabiskan budget 18000 #Busway_Boengkoes #PejuangGoldenBatikApron #PekanPosbar #SerbaWrap #GenkPejuangDapur #CookpadCommunity_Jakarta

520) Sup Bening Oyong Jamur Tiram

520) Sup Bening Oyong Jamur Tiram

Ada sisa sedikit oyong dan juga sedikit jamur tiram. Cari resep di Cookpad, ketemu resepnya mbak @AiRachman. Enak lho ini supnya 👍😋. Hanya saya gak pakai telur. Ini bisa jadi pilihan sup bening yg kaya nutrisi dan segar, mudah pula masaknya dan bahan gampang didapat. Sudah semangat mau bikin sup pagi-pagi, lha kok gasnya habis. Mana hujan lagi. Ya sudah, masak supnya pakai rice cooker saja. Bisa juga kok. Yuk, dicobain ya 😉. (20/02/2022) https://cookpad.com/id/r/15483686?i=Ei2Nn1 #PekanSehat #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Tangerang #Minggu-3/14-20Feb22

1-2 orang
20 menit
Tumis Daun Baby Manisah Bawang Putih

Tumis Daun Baby Manisah Bawang Putih

Waktu di supermarket ada daun baby manisah, dan penasaran dong enaknya dimasak apa? Ditumis aja ya, yang sederhana saja hehe. #PejuangGoldenBatikApron #TiketGoldenBatikApron #13022022 #R02

Bumbu rendang terong & telor puyuh

Bumbu rendang terong & telor puyuh

Pada umumnya yang di bumbu rendang itu daging sapi,karna daging sapi mahal harganya,ya terong sama telor puyuh pun jadi,alhamdulillah keluarga suka #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Bandung

6 orang
1 jam 1/2 menit
Tumis buncis jamur kancing udang

Tumis buncis jamur kancing udang

Asem-asem entok campur buncis dan wortel

Asem-asem entok campur buncis dan wortel

#PejuangGoldenBatikApron #GoldenBatikApron2022

44. Capcay Udang

44. Capcay Udang

Beef lettuce wrap

Beef lettuce wrap

Mencoba untuk dinikmati di hari Minggu , sekalian #Posting Resep Bareng menu yang Bungkusan Bernutrisi . Kebetulan di freezer ada stok daging sapi cincang yang sedianya mau untuk campuran perkedel , akhirnya mencoba resep Ci @inekitchenn dengan penyesuaian bahan yang ada di kulkas . Tapi enak pasukan Bodrex di rumah menyukainya . Pokoknya kalau makanan ala ala Korea , Jepang demen pisan di rumah 🙈 Source : @inekitchenn #PekanPosbar #SerbaWrap #CookpadCommunity_Bandung #PejuangGoldenBatikApron #kemauandankemampuan

4 orang
60 menit
Sayur daun singkong

Sayur daun singkong

4- 5 org
Orak-arik tahu buncis teri

Orak-arik tahu buncis teri

Minggu 3 Senin, 14/2/2022 Memanfaatkan buncis di kulkas. Akhirnya dijodohkan saja dengan teri dan tahu. Rasanya enak dan mantap saat dimakan dengan nasi hangat. #PejuangGoldenBatikApron

Pare udang pedas

Pare udang pedas

4) bismilah kli ini aku tumus pedas udang dan pare, dengan bumbu yg lengkap, rasa nampol di makan sama nasi panas 🤭 #PejuangGoldenBatikApron #KulaEtamCoCoK #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_samarinda #dapurmamarafif

Tamie capcay

Tamie capcay

Mungkin tamie capcay ini salah satu menu di resto chinesee food yang menurutku enak dan sehat karena kandungannya lengkap ada karbo, sayuran dan protein. Sangat cocok untuk menu sehat keluarga. Selain itu bumbu dan cara masak yang mudah juga bs jadi solusi untuk ibu-ibu yg beraktifitas diluar rumah. #TiketGoldenBatikApron #cookpadcommunitybekasi

2 porsi
30 menit
2 | 22 Buncis Tempe Pedas

2 | 22 Buncis Tempe Pedas

Salah satu variasi menu sayur yg enak dan wajib dicoba #PejuangGoldenBatikApron #dapurcican

Tumis Tauge Kecap

Tumis Tauge Kecap

Recook dari youtube : Tri Pujis Takaran sendok yg saya gunakan adalah sendok takar yg ada dipasaran yg biasa digunakan untuk membuat kue (bukan sendok yg digunakan untuk makan).

4 orang
15 menit