Anda sedang mencari inspirasi resep Lontong Sayur Medan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Lontong Sayur Medan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Lontong Sayur Medan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Lontong Sayur Medan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Lontong Sayur Medan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lontong Sayur Medan memakai 26 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Resep ini dari Bunda Citra. Terima kasih Bunda Citra. Resep ini aslinya untuk 40 porsi, tapi karena saya hanya untuk 10 porsi jadi saya bagi bahan menjadi 4. Source : #Dapur Kak Citra #PejuangGoldenBatikApron
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Lontong Sayur Medan:
- Bumbu Halus :
- 12 siung bawang putih (me : 3)
- 4 biji kemiri bulat (me : 1)
- 4 sdm ketumbar bubuk yg sudah di sangrai (me : 1)
- 1.5 sdm jintan bubuk (me : 1 sdt)
- 2 cm lengkuas muda (me : 1/2 cm)
- 2 cm jahe (me : 1/2 cm)
- 4 buah cabe merah keriting (me : 4)
- 12 ruas kunyit (me : 1 sdt kunyit bubuk)
- 2 biji kapulaga isi nya saja (me : 1)
- 5 sdm ebi yg sudah di goreng (me : 1)
- Bumbu Kasar :
- 3 cm lengkuas (me : 1/2)
- 4 batang serai (me : 1)
- 8 lembar daun jeruk (me : 1)
- 10 lembar daun salam (me : 2)
- 2 lembar daun kunyit di sobek (me : skrip)
- Lainnya :
- 2000 ml santan kental + air (me : 500 ml)
- 1 buah labu siam
- 1 buah wortel
- 1.5 ons buncis (me : 0.5 ons)
- 1 sdm garam (me : 1 sdt)
- 1.5 sdm gula (me : 1 sdt)
- 1 sdt kaldu bubuk
- Minyak secukupnya untuk menumis