Bakwan sayur/Ote-ote

Name: Bakwan sayur/Ote-ote
Yield: 150 pcs
Ingredients: 1 buah sayur kol yg ukuran besar (iris halus atau sesuai selera); 1.5 kg wortel (parut memanjang atau sesuai selera); Secukupnya jagung muda (dicacah halus atau sesuai selera); Secukupnya cambah / tauge (kira2 ajah ya moms); Secukupnya daun bawang merah/daun bawang pre, iris halus; 2 butir telur ayam ukuran besar; 2.5 kg tepung terigu pro sedang; 5 sdm tepung tapioka; 5 sdm tepung beras putih; Lada/merica putih; Penyedap rasa ayam; Garam; Gula; Ketumbar halus; Bumbu halus :; 20 siung bawang putih; 10 siung bawang merah; 4 buah cabe / lombok besar; Air matang

Dipos pada February 21, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Bakwan sayur/Ote-ote yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Bakwan sayur/Ote-ote yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Bakwan sayur/Ote-ote, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Bakwan sayur/Ote-ote enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Bakwan sayur/Ote-ote adalah 150 pcs. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Bakwan sayur/Ote-ote diperkirakan sekitar 1 jam 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bakwan sayur/Ote-ote sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bakwan sayur/Ote-ote memakai 19 jenis bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ini salah satu gorengan favorite pelanggan dapur sederhana sy. Utk jumlah bahan2nya mmg sy tulis sesuai dgn yg sy buat utk jualan. Semoga sukak ya moms😍🙏🏼 semangat baking cooking sll💪 #masakdarirumah #bakwansayur #oteote #anekajajan #resepsederhana #ceritadapurXie #pejuangdapur

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bakwan sayur/Ote-ote:

1 buah sayur kol yg ukuran besar (iris halus atau sesuai selera)
1.5 kg wortel (parut memanjang atau sesuai selera)
Secukupnya jagung muda (dicacah halus atau sesuai selera)
Secukupnya cambah / tauge (kira2 ajah ya moms)
Secukupnya daun bawang merah/daun bawang pre, iris halus
2 butir telur ayam ukuran besar
2.5 kg tepung terigu pro sedang
5 sdm tepung tapioka
5 sdm tepung beras putih
Lada/merica putih
Penyedap rasa ayam
Garam
Gula
Ketumbar halus
Bumbu halus :
20 siung bawang putih
10 siung bawang merah
4 buah cabe / lombok besar
Air matang

Langkah-langkah untuk membuat Bakwan sayur/Ote-ote

Cuci bersih semua sayuran, tiriskan.

Potong2 sayur kol sesuai selera, kalo sy iris halus memanjang.

Wortel yang sudah dikupas lalu diparut memanjang jg.

Cambah atau tauge dicuci bersih dan tiriskan airnya.

Jagung manis bs langsung diiris tipis2 tdk perlu dipipil lbh dahulu ya moms biar hemat wkt😉

Masukan semua sayuran td dlm wadah yg besar agar mudah mencampurnya nanti. Masukan daun bawang, tepung2an, telur ayam, bumbu halus (bawang putih, bawang merah, cabe) lanjutkan dgn bumbu2 kering (garam, gula, penyedap rasa, ketumbar, lada putih) trakhir masukan air. Campur merata koreksi rasa. Kekentalannya sesuai slera ya moms.

Cara menggoreng : kebanyakan langsung menggoreng tanpa cetakan/sendok sayur. Kalau sy lbh suka pke cetakan atau sendok sayur. Lbh cantik penampilannya. Cuma klo moms sukanya menggoreng tanpa cetakan jg sah2 sj😊

Menggoreng menggunakan cetakan caranya : Ksh sedikit minyak pd sendok sayur atau cetakan bakwan lalu masukan adonan bakwan. Kemudian celupkan pd wajan yg sdh diberi minyak goreng secukupnya. Jgn lupa apinya cenderung kecil ya moms. Kalo pinggiran bakwan sdh mulai mengeras, sdh bs digoyang2 pelan cetakannya agar adonan bs terlepas dgn sendirinya dr cetakan. Kalau msh blm trlepas, bs dibantu dgn sendok makan utk melepasnya (kemungkinan minyak tll panas krn api yg besar)

Lakukan seperti hal diatas secukupnya sampai wajan terisi penuh, tp jgn smpe kepenuhan jg ya moms.

Sedikit tips dr sy : begitu wajannya sdh terisi full, lgs naikan sdkit api ke tingkat sedang sj jgn besar agar adonannya matang merata. Kalau bakwannya sdh matang (brwarna agak coklat) sdh bs diangkat ya moms. Setelah diangkat, apinya lgs dikecilkan lg ya moms. Biarkan minyaknya agak dingin baru mulai cetak lg.

Adonan yg sdh diangkat diriskan dl minyaknya, kemudian bs ditaruh wadah yg sdh dilapisi tisu makan/kertas roti/kertas makan, seadanya moms sj.

Sajikan dgn saos sambal kemasan atau mau pakai sambal merah ala Xiellakitchen lbh maknyus😊

Silahkan mencoba moms. Semoga berkenan🙏🏼😉

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Telor ceplok tauge

Awal awal bingung Bun..mau masak apa buat sarapan di buah hati yang mau berangkat sekolah..eh ter inspirasi aja yg simple bikin telor ceplok dipakein tauge😁

4org

30menit

Bakwan Daun Ubi

Masih mengkaryakan si daun ubi dari halaman, sebagian di buat bakwan untuk ngopi sore2 diteras depan☺️. #daunubi #balabala #bakwan #olahandaunubi #bundaei #gorengan #cookpad_id

2. Tumis Sawi Jagung Manis

Sawi dan Jagung ternyata bisa berjodoh??? Hmm... Gimana caranya doi PDKT nyaa??? Naah, Pekan ini gurigurih pengen mencoba resep baru,hehehe Ibun semua bisa bangeet ya kasih feedback, karena saya masih amatiran..hehehe Jagung dan sawi ternyata bisa berjodoh yaaa..❤️ Doi berdua punya keunikan tersendiri jika udah bercampur dalam satu mangkok, pluuuus dipadu padankan dengan bumbu tumis semua umaaat... Jangan lupa baca basmallah dulu ya sebelum numis, biar masakan kita bisa mengenyangkan anak2 lahir dan batin, setuju nggak nih para ibun.... Lets try.. Semoga bermanfaat Happy cooking🍲 #PejuangGoldenBatikApron

3 orang

15 menit

Sayur Sop Lobak Bakso

Bismillaah... Salah satu sayur sop kesukaan anak-anak 💜 #CookingCommunityClass_OlahanSayur #BancakanCeria3C #CookpadCommunity_Bandung #SalamKompakSelalu #AuthorsBandungHebring

Cah cuciwis bakso ikan

Cah simpel & gampang. Kombinasi cuciwis dgn bakso ikan, dilengkapi bumbu kecap ikan & saus tiram.

Sayur Bayam + Sambal

Pagi2 lihat freeser ada bayam langsung saja eksekusi untuk sarapan.

Gado gado

Sayur Bening Oyong & Bayam Hijau

Jadi saya punya kebun hidroponik, dan sedang menanam bayam hijau. Tinggal beli bahan lainnya deh

6 porsi

Tumis tahu jamur buncis

Karena lagi banyak stock jamur tiram dirumah, jadi dikaryakan saja ditumis dengan buncis 🤤

3 orang

15 menit

Sayur Bening Caisim Baso

Kalau lagi bosen dengan sayur bayem, sayur caisim bisa dijadikan pilihan. Masaknya cepat dan mudah. Kalau tidak ada caisim bisa diganti pakcoy atau sawi putih. Baso yang dipakai bisa baso sapi, baso ayam, maupun baso ikan. Yuuk cobain... #mbantuk_lauksayur #CookpadCommunity_Bandung

Sayur asem simpel

Sayur Daun Singkong Bumbu Mangut

Arisan cooksnap resep mba @NINGJULIE_RECIPES yg ini aslinya mangut ikan pe atau ikan pari asap. Karena kami kurang begitu menyukai ikan asap jadi di resep ini saya ganti dengan potongan tempe. Rasanya tetap gurih disajikan bareng nasi hangat bikin nambah². Apalagi kuah sayurnya....seger bener.... terimakasih resepnya ya mba Ning. Source: @NINGJULIE_RECIPES #CooksnapResep_NingJulie #CookpadCommunity_Bekasi

Capcay cumi

Hujan" gini pngennya yg anget"😁

4-6 porsi

30mnt

Orak arik telur kol

Terong kukus siram sarden

Masak kilat tp enak😂🤤🤤😉

Sayur Bayam kacang panjang dan wortel

Habis divaksin booster ke 3 enak nya masak apa ya? Hmmmmm ... Pasti yg simple dan seger seger,,, berhubung tangan nya lagi jarem semua dan pegel Hari ini saya masak sayur bayam supaya menambah imun tubuh yg lagi pegel pegel Hahahaha Selamat mencoba dihari weekend

2 porsi

30 menit

Aneka Resep Sayur

Cara dan Resep Sayuran Nikmat