Lodeh kacang terong

Dipos pada January 25, 2022

Lodeh kacang terong

Anda sedang mencari inspirasi resep Lodeh kacang terong yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Lodeh kacang terong yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Lodeh kacang terong, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Lodeh kacang terong enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Lodeh kacang terong adalah 7 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Lodeh kacang terong diperkirakan sekitar 2 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Lodeh kacang terong sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lodeh kacang terong memakai 18 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sayur favourite keluarga, jaman dulu hingga kini... #CookpadCommunity_Kalsel

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Lodeh kacang terong:

  1. 4 buah (1 kg) terong ungu, kupas, potong-potong
  2. 500 gr kacang panjang, potong
  3. 1 ltr santan segar (kanil)
  4. 5 ikat daun so, iris
  5. 2 papan petai, belah/iris
  6. 30 gr ebi, rendam air mendidih
  7. 2 buah kaldu blok ayam
  8. 1/2 sachet royco ayam
  9. 6 lombok merah besar, buang bijinya
  10. 5 siung bawang putih
  11. 7 bawang merah
  12. 7 cm lengkuas, geprek
  13. 5 lembar daun salam
  14. 1 buah tomat
  15. secukupnya Gula merah dan garam
  16. 1 sm terasi bakar/goreng (skip)
  17. 2 sm minyak goreng untuk tumis
  18. 500 ml air

Langkah-langkah untuk membuat Lodeh kacang terong

1
Siapkan bahannya. Uleg atau haluskan : 4 lombok besar, bawang merah-putih, terasi, gula garam. Iris serong 2 lombok besar.
Lodeh kacang terong - Step 1
Lodeh kacang terong - Step 1
2
Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus, ebi, lengkuas dan daun salam hingga harum. Masukkan terong dan kacang panjang, aduk rata. Kekep hingga empuk. Masukkan daun so, petai, air aduk rata. Masak lagi sebentar.
Lodeh kacang terong - Step 2
Lodeh kacang terong - Step 2
Lodeh kacang terong - Step 2
3
Masukkan kaldu blok, tomat, santan, royco, aduk rata. Masak hingga mendidih sambil diaduk agar santan tidak pecah.
Lodeh kacang terong - Step 3
Lodeh kacang terong - Step 3
Lodeh kacang terong - Step 3
4
Hidangkan bersama semua jenis lauk cocok kok dan nasi panas, serta sambal bajag. Tambah kerupuk.... Hmmm 👍👍👍
Lodeh kacang terong - Step 4
Lodeh kacang terong - Step 4

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Capcay

Capcay

Kalau sayur satu ini pasti sudah ga asing ya buat mommy2 pejuang dapur. Biasanya buat ngabisin stok sayuran kl tinggal dikit ga tau mau diapain akhirnya digabung jadi satu. Taraaaa... jadilah capcay😁

1 porsi
30 menit
Sawi putih gulung isi ayam dan sayur, sehat dan nikmat!!

Sawi putih gulung isi ayam dan sayur, sehat dan nikmat!!

Hai mom dan kakak2, karena aku sedang menjalani masa isoman sambil WFH. Rasanya nano-nano... Tiba2 terbayang makanan yg pedas hangat, gurih tapi tetap sehat dan bergizi. Karena aku gabisa keluar rumah dan ditambah ini tanggal tua 😭 aku enggan pesan makan via online 😅 Kemudian aku cek kulkas dan ternyata ada sisa stock bahan2 seperti sawi putih dkk. Setelah dipikir-pikir enaknya dimasak apa ya?? Akhirnya aku memutuskan masak sawi putih gulung isi ayam dan sayur.. mari kita coba!! #PekanPosbar #SerbaWrap

3 orang
35 menit
Sayur oyong baso soun

Sayur oyong baso soun

Menu makan siang bocil2 hari ini "sayur oyong baso"walaupun lebih banyak baso dari sayurnya yang dimakan tapi setiap hari harus makan sayur 😊 #PejuangGoldenBatikApron

6 orang
20 menit
Buncis rebon belacan

Buncis rebon belacan

Entry kedua untuk mimi nur sabatiana, ini enak banget dan simpel lagi. Udang rebon aku udah asin jadi tidak tambah garam lagi. Semoga berkenan ya mimi, sehat selalu 🤗. Sumber : @nursabatiana #Semanggi_NurSabatiana #MasakItuSaya #BagikanInspirasimu #cookpadcommunity_jakarta #cookpadindonesia #PejuangGoldenBatikApron #GBAweek04

Martabak Terung

Martabak Terung

Bismillah... Kerna di kulkas masih ada bahan terung, jadi saya bikin martabak kerna bosan di goreng dan ada bahan sayur katuk di adonannya,saya pakai secukupnya saja. #PekanPosbar #SerbaWrap #TiketGoldenBatikApron #MeolahCaruan_DadarGulungSayur #DadarGulungSayur #KulaEtamCoCok #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity _Kaltim #CookpadCommunity_Balikpapan

Cah Sawi Putih Sederhana

Cah Sawi Putih Sederhana

W4 #PejuangGoldenBatikApron Memanfaatkan segala macam isi kulkas yang tersisa buat tambahan lauk makan siang tadi 😌😌

1 orang
15 menit
Pepes Mie wortel

Pepes Mie wortel

Minggu ke dua challenge di kombes yaitu #PotBerbisik_AnekaPepes. Biasanya pepes di jadikan lauk untuk teman nasi,kali ini aku buat pepes yang mengenyangkan tanpa harus pake nasi,karena gizi ya sudah komplit.jadi bisa di cemilin gitu aja😋😋😋 Pepes ini dimakan hangat lebih enak,tapi kembali lagi ke selera masing2 ya.. Source : @Imaami23 #PotBerbisik_AnekaPepes #CookpadCommunity_Bekasi #CookpadIndonesia #PejuangGoldenBatikApron

Urap sayur

Urap sayur

Lagi pengen masak yang simpel tapi bikin nambah nasi terus hehe

4 orang
1 jam
Tumis Toge Tahu

Tumis Toge Tahu

gampang banget ini, sambil merem juga jadi wkwkwkw.. pokok nya mah kalo masak ga usah ribet2, asal enak, pada suka..betul ga?? #pejuanggoldenbatikapron

3 orang
10 menit
Sushi Diet Ubi Selada Vegan No Garam Gula Tepung Minyak

Sushi Diet Ubi Selada Vegan No Garam Gula Tepung Minyak

Sushi ubi...🤔🤔 sebenarnya sih agak ragu mau buatnya, karena mikirnya kira² anak² mau gak yah... Akhir² ini putri kedua saya susah bahkan gak mau makan nasi, bahkan sampai bilang : 👧 kenapa sih harus makan nasi??? Apa gak bisa makan yg lainnya?? 👩 Bisa aja kok... maunya apa?? Kentang, singkong, ubi atau talas?? Biasanya saya hanya mengukus atau digoreng umbi²an tersebut. Bosen dech jadinya...😅 Harus berfikir dibuatin apa yah yg bisa utk memenuhi kebutuhan karbo dan nutrisinya tapi gak ngebosenin 🤔 Ada referensi dari mbak Inay utk buat sushi dari ubi, jadi saya coba utk membuatnya dan tentunya saya sesuaikan dg bahan yg ada didapur. Ubi yg saya gunakan ubi oranye, bayam saya ganti daun selada, paprika saya ganti wortel. Untuk nori saya gak punya yg khusus utk sushi jadi saya pakai punya si kakak yg ukurannya kecil²😁. Terimakasih mbak Inay @contohmenudiet utk inspirasi resepnya...🙏🙏 Semoga mbak Inay dan keluarga sehat selalu dan resep² yg dibagikan dapat menjadi berkat utk byk orang...😘 Source : Innayah Roza Link : https://cookpad.com/id/resep/13927951-sushi-diet-ubi-bayam-vegan-no-garam-gula-tepung-minyak?ref=you_tab_saved&find_method=you_tab_saved #CookpadCommunity_Yogyakarta #ArisanKopijos_Inay #Kopijos #SelaluIstimewa #PejuangGoldenBatikApron #PGBA2b

2 porsi anak
30 menit
Tumis Labusiam Udang Rebon

Tumis Labusiam Udang Rebon

Masakan masa kecil yang paling tidak selalu ada satu kali dalam seminggu. Masakan murah meriah untuk keluarga besar kami 😁

3-4 orang
35 menit
Tumis buncis tempe kecap lezat 🤗

Tumis buncis tempe kecap lezat 🤗

Pagi - pagi keinget waktu masih kuliah tinggal di asrama. Setiap rabu pagi menunya buncis kecap. Hitung2 ngobatin rasa rindu asrama kita coba buat. Alhamdulillah rasanya ga mengecewakan 🤭🤭🤭

4 orang
30 menit
Terong tahu sayur santan

Terong tahu sayur santan

Dikulkas sisa terong bulat sama tahu putih, bingung mau dimasak apa. Akhirnya dimasak kuah santan aja deh ✌

6 orang
45 menit
Sayur asem

Sayur asem

Hari ini masak yg simpel aja. setelah beberapa hari enga masak😁.ke pasar ,beli paket sayur asem+bumbu raciknya

Dadar Gulung Sayur Saus Mayo

Dadar Gulung Sayur Saus Mayo

source @alaBunna Kekepet waktu, kepepet bahan.. Alhamdulillah bisa utk setoran #posbar #pekansayuran sekaligus #behujahbebayakaltim2022_Bunna💜 dengan tema #CamilanSiKecil , pas aja utk dinikmati di sore yang syahdu. #MeolahCaruan_DadarGulungSayur #DadarGulungSayur #KreasiDadarGulungSayur #CookpadIndonesia #KulaEtamCoCok #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_berau #CookpadCommunity_tanjungredeb #PejuangGoldenBatikApron #posbar

Quiche Bayam (Tanpa Kulit)

Quiche Bayam (Tanpa Kulit)

Quiche sendiri merupakan sebuah makanan yang berasal dari Perancis yang umumnya menggunakan kulit seperti pie namun isiannya memiliki cita rasa asin. Jika tanpa kulit bisa lho dijadikan lauk, dan juga bisa dijadikan kudapan padat gizi bagi anak karena kandungannya yang lengkap (karbo, protein dan sayur) tanpa minyak, gula dan upf tentunya. Menyehatkan bukan? Aromanya pun menggugah selera. Dan saya mengadaptasi resep ini dari mbak @WidhyawatiAmbara versi panggang 😁 Yuk dicoba 🤗

11 porsi
Sayur asem kolaborasi

Sayur asem kolaborasi

Sayurx di namakan "kolaborasi" karena 2 racikan menjadi 1 atau istilahx 2in1,bumbu instan berpadu dg racikan sendiri , soal rasa ....d coba dulu baru bilang 👌

4 porsi
30 menit
Tumis Tauge

Tumis Tauge

Resep masakan dibawah 5rb

2orang
5menit
Buncis Tumis Kornet Sapi

Buncis Tumis Kornet Sapi

Lebih enak kalau pakai daging giling, tapi berhubung habis daging nya yasudah kornet pun jadi aja lah yaa, apa yang ada di kulkas aja eksekusi.

5 porsi
Capcay kuah ayam dan sayur

Capcay kuah ayam dan sayur

#PejuangGoldenBatikApron Assalamu'alaikum moms, Masih edisi menu di kala hujan. Kali ini Chinese food yang pasti sudah akrab di dapur kita ya moms. Capcay ayam dan sayur lengkap dengan kuah yang kental. Mentalnya kuah kali ini bukan karena maizena, tapi dari telur yang di kocok kemudian dimasukan saat kuah capcay mendidih. Selamat mencoba ya moms. Semoga menu ini bisa menghangatkan moms dan keluarga. 😍 #capcay #chinesefood #capcayayam #capcaysayur #capcaykuah #ayam #sayur

3 orang
30 menit