Nasi Campur Bali (ayam sisit, lawar sayuran, tempe sambal matah)

Name: Nasi Campur Bali (ayam sisit, lawar sayuran, tempe sambal matah)
Yield: 30 porsi
Ingredients: 30 porsi nasi putih; Secukupnya minyak goreng; BAHAN BUMBU DASAR BALI TUMIS :; 30 butir bawang merah, iris halus; 20 siung bawang putih, iris; 10 buah cabe rawit merah besar (rawit domba); 6 ruas jari lengkuas, iris > jari tengah; 4 ruas jari jahe, iris > jari manis; 5 ruas jari kunyit, iris > jari telunjuk; 6 ruas jari kencur, iris > jari kelingking; 4 batang serai, iris (buang kelopak kerasnya); 1/2 sdt jinten; 10 butir cengkeh; 1 sdt merica; 2 sdt ketumbar; 4 butir kemiri; 15 gr terasi (2 bungkus kecil terasi ABC); BAHAN CABE TUMIS :; 150 gr cabe merah keriting; 10 buah cabe rawit merah besar (rawit domba); BAHAN AYAM SISIT :; 1.5 kg filet paha atas, bakar hingga matang & suwir; 12 sdm penuh BUMBU DASAR BALI TUMIS siap pakai; 150 gr CABE TUMIS; 5 lembar daun jeruk, buang tulangnya; 3 lembar daun salam; 1 sdm garam; 9 gr atau 1 bungkus masako ayam/kaldu bubuk; 1 sdm gula pasir atau secukupnya; 400 ml air

Dipos pada February 15, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Nasi Campur Bali (ayam sisit, lawar sayuran, tempe sambal matah) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Nasi Campur Bali (ayam sisit, lawar sayuran, tempe sambal matah) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Nasi Campur Bali (ayam sisit, lawar sayuran, tempe sambal matah), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Nasi Campur Bali (ayam sisit, lawar sayuran, tempe sambal matah) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Nasi Campur Bali (ayam sisit, lawar sayuran, tempe sambal matah) adalah 30 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Nasi Campur Bali (ayam sisit, lawar sayuran, tempe sambal matah) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Nasi Campur Bali (ayam sisit, lawar sayuran, tempe sambal matah) memakai 50 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Minggu 1 GBA > Resep 3, Jum'at 4 Februari 2022 Nasi Campur Bali dengan menu : ayam sisit, lawar sayuran (kacang panjang dan nangka muda) dan tempe sambal matah. Menu yang lumayan ribet bikinnya tapi suka banget dengan rasa dan aromanya. Alhamdulillah bisa berbagi lagi dihari Jumat yang penuh barokah Source : ibu @Cp_bali_asti untuk Base Gede Meulig (bumbu dasar Bali) . . #nasicampurbali #ayamsisit #lawarsayuran #PejuangGoldenBatikApron #ResepGBA_Hadleny #menujumat_hadleny #CookpadCommunity_Bandung #cocomba #authorsbandunghebring #ResepHadleny

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Nasi Campur Bali (ayam sisit, lawar sayuran, tempe sambal matah):

30 porsi nasi putih
Secukupnya minyak goreng
BAHAN BUMBU DASAR BALI TUMIS :
30 butir bawang merah, iris halus
20 siung bawang putih, iris
10 buah cabe rawit merah besar (rawit domba)
6 ruas jari lengkuas, iris > jari tengah
4 ruas jari jahe, iris > jari manis
5 ruas jari kunyit, iris > jari telunjuk
6 ruas jari kencur, iris > jari kelingking
4 batang serai, iris (buang kelopak kerasnya)
1/2 sdt jinten
10 butir cengkeh
1 sdt merica
2 sdt ketumbar
4 butir kemiri
15 gr terasi (2 bungkus kecil terasi ABC)
BAHAN CABE TUMIS :
150 gr cabe merah keriting
10 buah cabe rawit merah besar (rawit domba)
BAHAN AYAM SISIT :
1.5 kg filet paha atas, bakar hingga matang & suwir
12 sdm penuh BUMBU DASAR BALI TUMIS siap pakai
150 gr CABE TUMIS
5 lembar daun jeruk, buang tulangnya
3 lembar daun salam
1 sdm garam
9 gr atau 1 bungkus masako ayam/kaldu bubuk
1 sdm gula pasir atau secukupnya
400 ml air
BAHAN LAWAR SAYURAN :
1 kg kacang panjang, potong 1/2cm lalu rebus sebentar & tiriskan
500 gr nangka muda, rebus hingga matang dan suwir
500 gr kelapa parut, sangrai hingga harum dan kecoklatan
8 sdm penuh BUMBU DASAR BALI TUMIS siap pakai
3 lembar daun jeruk, buang tulangnya
2 lembar daun salam
1 sdm garam
9 gr atau 1 bungkus masako/kaldu bubuk
1 sdm gula pasir atau secukupnya
TEMPE SAMBAL MATAH :
4 papan sedang tempe, potong-potong lalu kukus hingga matang
20 butir bawang merah, cincang agak kasar
75 gr cabe rawit merah besar (rawit domba), iris halus
2 batang serai, ambil bagian putihnya lalu iris halus
8 lembar daun jeruk purut, buang tulangnya lalu iris halus
1/2 sdm garam
9 gr atau 1 bungkus masako/kaldu bubuk
1 sdt penuh gula pasir
100 ml minyak goreng panas (harus benar-benar panas)

Langkah-langkah untuk membuat Nasi Campur Bali (ayam sisit, lawar sayuran, tempe sambal matah)

BUMBU DASAR BALI (base gede meulig) : Haluskan semua bahan dengan blender/chopper. Panaskan 150ml minyak goreng lalu tumis bumbu halus hingga matang dan harum. Sisihkan dulu

Nasi Campur Bali (ayam sisit, lawar sayuran, tempe sambal matah) - Step 1

CABE TUMIS : Blender semua bahan (jangan terlalu halus). Panaskan 50ml minyak goreng lalu tumis hingga matang dan harum. Sisihkan dulu

Nasi Campur Bali (ayam sisit, lawar sayuran, tempe sambal matah) - Step 2

AYAM SISIT : Dalam wajan, campur bumbu dasar bali tumis dan cabe tumis. Tumis lagi sebentar dengan 5 sdm minyak goreng bersama daun jeruk dan daun salam hingga harum lalu masukkan ayam suwir. Aduk rata

Nasi Campur Bali (ayam sisit, lawar sayuran, tempe sambal matah) - Step 3

Tuang air. Beri garam, masako dan gula pasir. Masak hingga tanak, airnya menyusut (nyemek-nyemek) dan bumbu meresap. Koreksi rasa dan siap disajikan

Nasi Campur Bali (ayam sisit, lawar sayuran, tempe sambal matah) - Step 4

LAWAR SAYURAN : Panaskan 3 sdm minyak goreng. Tumis bumbu dasar bali bersama garam, masako, gula pasir, daun jeruk dan daun salam hingga harum. Siapkan kelapa sangrai dan sayuran yang telah direbus

Nasi Campur Bali (ayam sisit, lawar sayuran, tempe sambal matah) - Step 5

Campur semua bahan hingga rata. Aduk dengan tangan yang telah dilapisi plastik. Koreksi rasa dan siap disajikan

Nasi Campur Bali (ayam sisit, lawar sayuran, tempe sambal matah) - Step 6

TEMPE SAMBAL MATAH : Campur cabe, bawang merah, garam, masako, gula pasir, terasi, serai dan daun jeruk lalu remas-remas pelan. Tuang minyak panas. Aduk rata dan beri perasan air jeruk kunci/jeruk sambal

Nasi Campur Bali (ayam sisit, lawar sayuran, tempe sambal matah) - Step 7

Cincang kasar/penyet kasar tempe. Pindahkan kedalam wadah besar. Tuang sambal matah diatasnya lalu aduk rata dengan tangan yang telah dialasi plastik. Siap disajikan

Nasi Campur Bali (ayam sisit, lawar sayuran, tempe sambal matah) - Step 8

Sajikan nasi beserta lauk pauknya

Nasi Campur Bali (ayam sisit, lawar sayuran, tempe sambal matah) - Step 9

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Donburi Terong Bakar

Menemukan resep ini di CP nya Mbak Ade @dapurade50 sepertinya masaknya cepat dan mudah disiapkan. Kebetulan Senin pagi aku ada meeting rutin pagi. Plus, cocok dengan kami yang lagi diet karena bisa makan sayur enak dengan sedikit carbo. Resep ini sebenarnya 2 kali porsi yang dibuat Mbak Ade karena aku memang mau masak agak banyak. Aku dan sulungku makan sayur saja.. Yang lebih penting lagi.. Menu ini akan mengawali perjuanganku di #PejuangGoldenBatikApron Yuuk.. Semoga kita semua sama2 bisa melewati perjuangan ini bersama-sama.. Salam Sehat dan Kompak. #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Jakarta

3 orang

45 menit

2T (Terong Tongkol) Sambal Matah

Pas puasa sunnah kemarin, tiba-tiba pengen sambal matah. Trus ada lalap terong banyak banget sama pindah tongkol. Yaudah deh simsalabim disatuin 😆

Tumis Buncis Jagung Manis

26/01/2022. Jumpa lg di Goda Paders bulan Januari minggu ke 4. Dan temanya adalah cooksnap balik org yg terinspirasi sama kita menurut rapot tahunan Cookpad😍. Saya cooksnap resepnya mba @azda_mathbakh ,tumis buncis jagung manis. Tp sy skip telur karena ternyata pas masak ini stoknya lg habis. Rasanya tetap wuenak😊. #Goda_Sukamin4 #GodaPaders_2022 #Goda_Paders #KomunitasPaders #cookpad_paders #cookpadindonesia #cookpadcommunity_bandung #dapurtehnia #tumisan

Tumis bunga pepaya pucuk ubi dan daun pepaya Vegan

Saya suka sayuran ini semua. Sudah lama makan tapi kadang lupa di post and share. Kali ini saya bagikan resep praktis. Ayo mencoba 😃

1 org

20 menit

Sup ikan fishball sayur(#406)

Kepengen hangat hangat n seger.. setelah hujan ;) masak ini yuk gampang banget..

1-2org

10mntan

Tumis Kangkung Getate (tauGe,Tahu,Tempe)😅🥰

Salah satu sayur kesukaan, karena g lama proses masaknya, Yuukz langsung saja gaaas masak 😁

3 orang

30 menit

Bubur Cap Cay Daging Sapi 8 M+

Bisa untuk mpasi 7 M+ tinggal sesuaikan tekstur.

Rolade Tahu Daun singkong enak dan Mudah 😍💓

Pengenn rolade tahu, yang cocok bgt buat cemilan dan buat makan brg nasiii, langsung aja deh

2 orang

kurleb 1 jam

Daun Ubi Kuah Santan

Makanan Favorit Keluarga 🥰

5 orang

30 menit

Mangut Iwak Pe Tahu Terong

Sebelumnya uda pernah bikin ini yah. Kali ini bikin lagi kok ngepasi sama event cookpad bertemakan IKAN ASAP. Wah senangnyaaa karna sebagai warga pantura yg notabene sering makan ikan asap, semisal : iwak pe (kita nyebutnya begitu), tongkol pindang asap, iwak manyung. Kalo mau praktis sih bisa di sambel ya. Kalo di Pati - Rembang - Semarang iwak pe biasa di masak santan alias mangut yg pedes. Aroma iwak pe itu bikin ‘nanduki’ nambah lagi nasiii nya 😄😋 Ini aku pakai 2 jenis iwak pe : ikan pari (yg bentuknya panjang) & ikan manyung (dagingnya, bentuknya lebih kecil dan cenderung padat, tulangnya pun sedikit). #PekanPosbar #IkanAsap #KelasInspirasi_IkanAsap #SemangcookHokyaHokye #CookpadCommunity_Semarang

Sayur Lombok Tongkol Asap

(resep 439) Resep ini dibuat pada tanggal 4 November 2020, ga sempat difoto hasil akhirnya sampe mengendap di draft deh... Fotonya ala kadarnya aja deh 🤣. Di rumah yg suka ikan asap cuma suami. Aku masak sayur lombok biar aku bisa ikutan makan karena ada petenya 🤭. Karena aku kurang suka dengan bau ikan asap, jadi ikannya digoreng dulu. Suami senang, mamak juga happy bisa ikutan makan sedikit (walaupun masih ada sedikit baunya ☺️). -300122- #cookpadcommunity_tangerang #cocomtangpost_ikansauna #pekanposbar #ikanasap

Kangkung Balacan

Resep pertama yg saya bagikan pada tanggal 2 Desember 2020 adalah kangkung belacan.. Awalnya download Apl #Cookpad hanya krna utk cari inspirasi menu makan hari ini, tapi penasaran ingin kaya org lain, bisa menginspirasi pula🥰akhirnya coba" posting resep dan ternyata ada yg recook resep kita itu bahagia rasanya ya😍😍 Sampai pada pertengahan Tahun 2021 saya diajak bergabung bersama #CookpadCommunity_Jakarta oleh Bu @IsnawatiSukendar , Terima kasih banyak bu🥰 Dan diajak pula oleh teh @DianaN_17 gabung ke dlm #GenkPejuangDapur, saat itu kita barengan ya masuk nya🥰🤗 Terima Kasih #CookpadIndonesia Terima Kasih JCCo Terima Kasih Gadis" #GenkPeDa #IdeMasakku

Pare Kukus Isi Telur Non MSG & GULA

Karena suka pare tapi kami sekeluarga tidak konsumsi MSG dan GULA pas kebetulan dikasih pare dari temen Paksu. Alhasil coba² buat pare kukus isi telur (sayur dapet, lauk dapet). Kita suka yang pahit jadi tidak ada langkah menghilangkan rasa pahit pare nya.

2 - 4 orang

30-45 menit