Sayur Bekasem Betawi Kulit Melinjo

Dipos pada February 23, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Sayur Bekasem Betawi Kulit Melinjo yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sayur Bekasem Betawi Kulit Melinjo yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sayur Bekasem Betawi Kulit Melinjo, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sayur Bekasem Betawi Kulit Melinjo enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sayur Bekasem Betawi Kulit Melinjo sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sayur Bekasem Betawi Kulit Melinjo memakai 18 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Postingan di minggu perdana Pejuang Golden Batik Apron masih seputar #HidanganNusantara khas Betawi. Semangat untuk Cookpaders di seluruh Dunia dan tak lupa mengingatkan untuk selalu menjaga kesehatan. Salam hangat untuk keluarga tercinta. #PejuangGoldenBatikApron #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Jakarta #DariFarhahUntukCookpad #HidanganNusantaraLintasJawa

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sayur Bekasem Betawi Kulit Melinjo:

1 1/2 ons kulit tangkil yang sudah dikupas
2 kotak tahu kuning, potong dadu
Segenggam teri Medan, cuci bersih
1 papan pete, kupas
130 ml santan kara
1 batang sereh, iris halus
2 lembar daun salam, sobek2
1 ruas jempol lengkuas, geprek
1 sdm garam (sesuai selera)
1/2 sdm kaldu bubuk (sesuai selera)
1/2 sdm asam jawa, dilarutkan dengan 20 ml air matang
800 ml air
Bumbu yang dihaluskan :
10 buah cabe rawit
8 butir bawang merah
1 ruas kunyit
1/2 ruas jempol jahe
1 sdt terasi bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Sayur Bekasem Betawi Kulit Melinjo

Rebus kulit tangkil selama 5 menit. Kemudian tiriskan. Sisihkan. Haluskan bumbu. Siapkan bahan lainnya.

Sayur Bekasem Betawi Kulit Melinjo - Step 1

Tumis bumbu halus hingga matang. Masukan teri, sereh, daun salam dan lengkuas hingga harum dan matang. Masukan pete, aduk rata kembali.

Sayur Bekasem Betawi Kulit Melinjo - Step 2

Tuangkan air dan santan, aduk-aduk hingga mendidih. Masukan kulit tangkil dan melinjo, kemudian aduk kembali.

Sayur Bekasem Betawi Kulit Melinjo - Step 3

Tambahkan larutan air asam jawa, kaldu bubuk dan garam. Aduk-aduk, koreksi rasanya. Citarasa Sayur Bekasem Betawi dominannya asin, asem dan pedas. Masak hingga kuah santan mengental dan rasanya pas. Siap disajikan selagi hangat.

Sayur Bekasem Betawi Kulit Melinjo - Step 4

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Risol sayur

Anak suka sekali sama risol sayur ini

4 porsi

2 menit

Sayur Santan Bayam,labu kuning dan kacang panjang

Sayur Nangka Muda ala Jogja

Sebagai permulaan mengawali perjalanan #PejuangGoldenBatikApron Semoga menu sederhana ini bisa menjadi referensi ibu-ibu semuanya. Semangat rekan seperjuangan saya para #PejuangGoldenBatikApron semoga kita bisa start dan finish bersamaan ya. Fighting! 🌻 #Minggu1

Banyak

45 menit

Bobor Lung (daun ubi jalar)

Sebenernya mau tumis-tumis.. Tapi kemaren ibu posbindu disarankan mengkonsumsi daun ubi jalar untuk mengurangi keluhan asam urat.. Disarankannya sih direbus aja.. Tapi kan rasanya hambar.. Saya kepikiran buat sayur bobor aja.. Biar lebih nikmat disantap.. O iya daun ini udah familiar koq bun.. Di pasar juga banyak yang jual.. Harganya per ikatnya 2rb #TiketGoldenBatikApron

±20 menit

Salad Hokben

Gatau kenapa salad hokben tuh bisa enak banget padahal cuma wortel sama kubis doang! 😂 Ini aku kasih resep dressing yang pake mayo dan saos tomat ya, tapi kalo mau lebih simpel lagi pake aja Thousand Island dressing yang dijual di supermarket terdekat, sama aja kok rasanya.

Lodeh Terong Wortel Bumbu Tumis

Ngeliat isi kulkas ada stock terong san wortel yg sdh ku potong2 cantik. Jd lah cooksnap resep diek Triana @GriyaSyariKitchen terimakasih diek sudah menjadi sponsor dalam event akhir tahun di #GenkPejuangDapur dan memanage event ini dng cantik dan sukses sebagai admin di Genk Peda,semoga selalu sehat bersama keluarga dan lancar rezekinya aamiin aamiin yra🙏🏻😍 Sayur lodeh ini adalah sayur favoritku tp skrng santan agak dikurangi 😂tapi tetap enak aja sih #TerimakasihSponsorGenkPeDa #Terimakasih_GriyaSyari #RememberGenkPeda_GriyaSyari #DiRumahAja #TiketGoldenBatikApron #cookpadcommunity_surabaya #cookpadcommunity_sidoarjo #cookpadcommunity_id #cookpadcommunity #cookpad_id #dewisaraswati

3 orang

30 menit

Terong Balado

Smoothies nanas, wortel, apel dan lemon

Resep ini aku buat utk mensuport menu diet seimbang yg sedang sy jalani. Bahannya gampang dan selalu ada d kulkas.bikinnya ga ribet tgl vemplung blender siap santap

2 Orang

10 mnt

Tumis Pare udang

Sayuran pare adalah salah satu sayuran kesukaan saya dan suami,,,kalau masak ini pasti langsung habis 😋 #KulaEtamCoCoK #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Balikpapan #sayurpare

Cah kembang kol 🥕🥕🥕

Beli kembang kol sebesar kepala hanya 10rb emg kang sayur favorite deh🤭😆👍🏻

4 - 5 org

1 jam

Sayur Goreng Asem

Akhirnya bisa juga eksekusi sayur asem yang pake tetelannya tanpa bau daging🤭 Asli uenak bgt ini🤤 Yuk mari dicicipi🙏 Resep asli dari bu guru @arifahamrullah orang betawi asli🥰 uhhuuy bahagia bgt aq jd bs masak masakan khas betawi😍😋 https://cookpad.com/id/resep/13122180?invite_token=FhWGS8 #CookmemberGenkPeDa2_Arifah #PejuangGoldenBatikApron #IdeMasakku #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookpadCommunity_Depok #CookpadCommunity_id #Cookpad_Id #CookpadIndonesia

Salad Okra Tomat

Beberapa waktu lalu saya mencari resep hidangan sayur yang segar khusus untuk seorang kawan yang sedang berjuang menghadapi kanker. Doa terbaikku untuk beliau, semoga dilimpahi kemudahan dalam usaha mendapatkan kesembuhan. Resep yang kupersembahkan adalah salad okra tomat rasa lemon, tapi saya modif dengan sedikiit tambahan bawang merah dan cabe agar lebih segar dan kaya rasa. (Skip jika perlu). Kebetulan posbar Cooking Community Class minggu ini adalah olahan sayur, jadi kusajikan menu ini agar juga bermanfaat buat siapa saja. Okra dan tomat punya banyak manfaat. Pun bawang merah, air jeruk, dan cabe. Saya cooksnap dari @akaripapa , terimakasih banyak resepnya. Semoga Papa Akari, sobat 3C, dan sobat Cookpad semua dilimpahi kesehatan. 🤲 #CookpadCommunity_Surabaya #CookingCommunityClass_OlahanSayur #BancakanCeria3C #SalamKompakSelalu

Capcay udang cumi

3 orang

25 menit

Sayur Bening Oyong & Bayam Hijau

Jadi saya punya kebun hidroponik, dan sedang menanam bayam hijau. Tinggal beli bahan lainnya deh

6 porsi

Terong sambal

Kalo liat sambel tuh selalu tergoda, meski perut lagi gak beres tetep aja pengen nyambel meski cabe gak sebanyak biasanya 😊 Source : @siswatyelfinbachtiar #kopijos #selaluistimewa #cookpadcommunity_Yogyakarta #pejuanggoldenbatikapron

513) Acar Buncis Wortel Kelapa Sangrai

Masih Cookies minggu ini, saya kok tertarik dengan resep mbak @rima2020 ini. Info dari mbak Rima, Acar Buncis Wortel Kelapa Sangrai adalah masakan jadul yg suka ada saat acara hajatan atau selamatan. Saya malah belum pernah tau masakan ini 🤭. Setelah nyobain, ternyata memang enak lho. Dan memang kelapa parut sangrai ini yg bikin rasanya jadi unik, gurih dan spesial 👍. Jadi harus banget ini pakai kelapa parut sangrai ya. Sayangnya saya nyari buncis kok ya susah di lapak sayur. Biasanya juga banyak, eh ini dapatnya yg sudah kurang bagus. Ya, terpaksalah milih diantara yg kurang bagus, dapat beberapa batang buncis yg masih layak dimakan 🤭. Resep saya tulis sesuai aslinya ya, tapi saya bikin hanya setengah resep. Ayo, dicobain ya 😉. (04/02/2022) https://cookpad.com/id/resep/15359625?invite_token=g1f7kS #Cookies_Rima #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Tangerang #Minggu-1/31Jan-6Feb22

2 orang

20 menit

Pecak Terong Ikan Pari Asap

Hari ini terong harganya murah benget kata tetangga sebelah yg lagi panen... Karna murahnya sampai di bagi2 ketetangga dan saya juga ikut kebagian😀.. Mau tak masak menu ndeso aja pecak terong pakai ikan asap.. Sebenernya ikan yg diasapin itu sendiri sudah mateng dan bisa langsung dimakan tapi lebih enak lagi kalau dibumbui.. Ada keunikan ikan pari asap ini, kalau dimasak pasti bisa nambah rasa kepedesannya..(coba ketika kita bikin sambal/ pecak atau sayur yang pedes kalau di tambahin ikan pari asap pasti rasanya jadi tambah puedess) Dulu siMbah kalo masak di pawon(semacam tungku) jadi bakar terongnya lebih mudah dan rasanya juga beda dengan dibakar diatas kompor..jadi rasa masakan khas ndesonya lebih kerasa..dan skrg jaman sdh maju kita hrs bisa mengikutinya.... Walau masaknya sdh modern setidaknya bisa merasakan masakan ndeso yg dimasak dengan cara berbeda. #CoboyMaBarIkanAsap_UpikAgustia #Coboy_MakeMeHappy #PekanPosbar #IkanAsap #CookpadCommunity_Surabaya

Aneka Resep Sayur

Cara dan Resep Sayuran Nikmat